Fajitas de Pollo en Airfryer

Si hay algo por lo cual decir GRACIAS bien fuerte es a la comida texmex por traer a nuestra mesa la clásica fajita. Originalmente, el término se refería a una tira de carne a la parrilla servida en una tortilla. Hoy por hoy la podemos encontrar de carne, pollo, camarones o incluso fajitas vegetarianas.

Esta es una excelente receta para preparar con anticipación, ya que el pollo salteado y las verduras se mantendrán hasta por 5 días en el refrigerador. Simplemente guárdelos en un recipiente hermético y luego vuelva a calentar antes de agregarlos a una tortilla o ensalada.

Fajitas de Pollo

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Fajitas de Pollo
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Ingredientes

4 porciones


Sazonador casero de fajitas

  • 2 cucharadas de aji en polvo

  • 4 cucharaditas de comino molido

  • 2 cucharaditas de Paprika

  • 4 cucharaditas de ajo en polvo

  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo

  • 2 cucharaditas de cayena

  • 2 cucharaditas de orégano

  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

  • 2 cucharaditas de sal


Para las fajitas

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras (450 g)

  • 1 pimentón rojo cortado en rodajas

  • 1 pimentón amarillo cortado en rodajas

  • 1 pimentón verde cortado en rodajas

  • 1 cebolla morada cortada en gajos

  • 3 cucharadas de condimento para fajitas

  • 1 cucharada de aceite vegetal


Rociar aceite sobre las tiras de pollo y sazonar con el condimento para fajitas. Mezclar bien y asegurarse de que estén cubiertos de manera uniforme con el condimento. Agregar las verduras.

Colocar todo en la canasta de Air Fryer. Cocinar durante 15 minutos, revolviendo en media cocción.


Servir con tortillas calientes, pico de gallo, y guacamole.


Notas:

Asegurarse de no sobrecargar la canasta de la freidora de aire. Si coloca capas y capas de pollo y verduras, y la canasta está demasiado llena, la comida se “cocinará al vapor” en lugar de “asarse” y carbonizarse.