Laura Sofía Serrate Chef Pastelera · Fundadora de SERENDIPITY · Psicóloga

Laura Sofía Serrate es una chef pastelera excepcional y psicóloga de profesión, quien ha transformado su pasión por la repostería en un imperio culinario que trasciende fronteras internacionales.

Como fundadora de SERENDIPITY, Laura ha demostrado un liderazgo visionario que combina técnica culinaria avanzada, creatividad artística y una profunda comprensión del comportamiento humano aplicado a la experiencia gastronómica.

En 2019, formó parte del prestigioso equipo pastelero de "LATÍN WORLD 50th Best" en Río de Janeiro, consolidando su posición como referencia internacional. Su capacidad de inspirar y formar a más de 25,000 alumnos alrededor del mundo la convierte en una líder educativa sin precedentes en el arte de la pastelería.

Chef Javier Paredes Núñez Maestro en Alta Cocina Peruana · Especialista en Gastronomía de Autor

Chef Javier Paredes es un apasionado embajador de la gastronomía peruana con más de dos décadas de experiencia transformando ingredientes en experiencias culinarias memorables. Su formación en las instituciones más prestigiosas de Lima lo posiciona como uno de los referentes en alta cocina peruana.

Graduado de la Escuela de Chefs de la Universidad San Ignacio de Loyola y con especialización en el Instituto de los Andes, el Chef Javier combina técnica impecable con creatividad innovadora. Su enfoque educativo se caracteriza por transmitir no solo recetas, sino el fundamento detrás de cada técnica.

Su filosofía culinaria se basa en valores de honestidad, respeto y mejoramiento continuo, trabajando con la máxima excelencia bajo presión. Su capacidad de liderazgo y comunicación clara lo convierten en el instructor ideal para quienes buscan dominar la cocina peruana de autor.